主料:五花肉一条,茶树菇适量
辅料:姜适量,蒜适量,干辣椒适量,青椒适量,生抽适量,盐适量
做法:
1.五花肉切薄片,加少许生抽抓匀腌制一会儿。
2.开好锅的铸铁锅,锅中入少油,油热后入五花肉翻炒,五花肉出油再炸至两面金黄
3.炸至这个程度就可以了,装盘备用。
4.锅里加一点油烧热,入姜蒜干辣椒炒香
5.加入茶树菇炒干水分
6.加入青椒继续翻炒,并调入适量盐
7.加入提前炒好得五花肉
8.翻炒均匀即可盛出上菜
怎样做茶树菇红烧肉 扩展
食材:茶树菇200克,五花肉400克,猪大排200克,冰糖适量,蒜4瓣,食盐4克,八角4个,花椒4克,老抽4克,姜8克,葱4克;
1
将干茶树菇洗净,放入清水中泡发半个小时。
2
将五花肉洗净切成方墩,排骨斩块,分别放入沸水中滚一下去除血沫。
3
锅内放油烧热,放入冰糖翻炒,待变成糖色时一起放入肉块和排骨,不停翻炒上色
怎样做茶树菇红烧肉 扩展
主料
茶树菇200
五花肉500
辅料
油适量
盐适量
1.精选五花肉,茶树菇
2.将五花肉洗净切成小块
3.热锅下油,先炒肉,加入八角,姜,尖椒,酱油调味
4.加入适量清水和茶树菇一起
5.小火闷25分钟左右,肉烂了即可加盐出锅